Geçen hafta Stonyfield Farm Yogurt’taki insanlar tarafından öğle yemeğine davet edildim. Biz onların evimdeki büyük tüketicileriyiz ve gitmekten mutlu oldum. Konuk konuşmacı Robyn O’Brien’di ve hikayesi beni hareket ettirdi.
Robyn, birkaç yıl önce tam olarak dört çocuktan oluşan telaşlı bir anne olarak, sadece klanını beslemenin zor olduğunu ve gerçekten yedikleri şeyden kendisini dövmek zorunda olmadığını hissetti. Bakkal masraflarını kontrol altında tutmaya çalıştı. Mavi yoğurt tüpleri genellikle menüdeydi.
Bir gün, çocuğunun yumurtalara karşı korkutucu bir alerjik reaksiyonu vardı. Gıda alerjilerini araştırmaya başladığında ve ücretsiz bilgi eksikliğini bulurken, onlarla başa çıkan hane halkları için bir kaynak üretmeye karar verdi ve birkaç ay sonra Allergyids doğdu.
Ama bekle, daha fazlası var.
Robyn, yiyeceklerimizde tam olarak ne olduğu hakkında daha fazla şey keşfetmeye devam etti ve çok fazla sağlıksız ve üzücü gerçekler buldu. Kendi kendini tanımlayan bir vatansever muhafazakar, ABD’nin gıdalarımızda diğer ülkelerde etkin olmayan bir sürü bileşene izin verdiğini bulmak için harap hissetti. Gıda yardımı için ABD’ye bağımlı olan ülkeler bile, güvenli olmadıkları için bu bileşenlerden birkaçını mümkün kılmazlar. Bit gençlerimizin büyüdüğümüzde duyulmayan oranlarda alerjileri gösterdikleri bir soru değil.
Robyn’in kitabı, sağlıksız gerçek ve dünyamı sallıyor. Onu tatmin etmekten memnuniyet duyuyorum ve hikayesini doğrudan ağzından duyuyorum, yaşadığı bağırsak kırıcı bir yolculuğun için harekete geçilen bir anne. Çocuğunun kendisinin hazırladığı yiyeceklerden yaşadığını ve onu sunduğunu tanımak, sadece yürek parçalayıcı olduğunu belirtti.
Sizin için gerçek yapmak için, Sağlıklı Çocuk Sağlıklı Dünyaya rastladığım bu örneği paylaşayım. Bu bir ABD VS UK: Mac ‘n Cheese Smackdown. Temel olarak, İngiltere’de Kraft, farklı, daha güvenli bir MAC ve peynir formülasyonu yapar. Bir göz at:
Kraft Mac & Cheese’in ABD versiyonu:
Zenginleştirilmiş makarna ürünü (buğday unu, niasin, demir sülfat [demir], tiamin mononitrat [vitamini B1], riboflavin [vitamin B2], folik asit), peynir sosu karışımı (peynir altı suyu, özelleştirilmiş gıda martı, peynir altı suyu protein konsantresi, cheddar peyniri [süt , Peynir kültürü, tuz, enzim], tuz, kalsiyum karbonat, potasyum klorür, parmesan peynirinin% 2’sinden daha azını içerir [kısmi süt, peynir kültürü, tuz, enzimler, kurutulmuş ayran, sodyum tripolifosfat, mavi peynir [süt, peynir Kültür, tuz, enzimler], sodyum fosfat, orta zincirli trigliseritler, krem, sitrik asit, laktik asit, enzimler, sarı 5, sarı 6).
Kraft Mac & Cheese’in İngiltere versiyonu:
Makarna (Durum Buğday Ortası), Peynir (%10), peynir altı suyu tozu (sütten), laktoz, tuz, emülsifiye edici tuzlar (E339, E341), renkler (kırmızı biber özü, beta-karoten)
Hmmph! Bu blogun bu karşılaştırmanın sonuçları hakkında ayrıntılı bir yer olmadığından korkuyorum, ancak dikkatinizi çekmek istedim.
Gıda Boyası = Kötü. Bunu alma.
Mavi yoğurt? Bunu önlemek. Gerçek meyveden rengini alan birini veya oldukça pembe için ek pancar püresi arayın.
Robyn’in bu arenadaki çalışmalarını gerçekten takdir ediyorum.
Peki ya sen? Bu endişe duyduğunuz bir durum mu yoksa insanlar size çocuklarınızı neyin beslemeyeceğinizi söylediğinde rahatsız hissediyor musunuz?
